masa pasta kadaif, kataifi, kn?feh y Masa filo philo en Vicente López
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Vicente López, Buenos Aires
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6 May 2018
MASA PASTA kADAIF
El kadaif es un ingrediente muy usado en la cocina turca, griega, egipcia y árabe en general
La masa filo (del griego ????? phyllo, ‘hoja’) o pasta filo (del francés, pâte phillo), en turco, la yufka, es una masa empleada en la gastronomía del Medio Oriente, del Magreb, de Turquía y de los Balcanes, y que se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas.
El kadaif es un ingrediente muy usado en la cocina turca, griega, egipcia y árabe en general
La masa filo (del griego ????? phyllo, ‘hoja’) o pasta filo (del francés, pâte phillo), en turco, la yufka, es una masa empleada en la gastronomía del Medio Oriente, del Magreb, de Turquía y de los Balcanes, y que se caracteriza porque se extiende en hojas muy delgadas, casi translúcidas.
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